خرید تضمینی گندم، فراتر از یک مبادله تجاری میان دولت و کشاورز، رکن اصلی «پایداری امنیت غذایی» است. با این حال، بررسی دادههای پرداخت سال ۱۴۰۵ نشان میدهد که این فرایند تحت فشار از سوی متغیرهای کلان اقتصادی قرار گرفته و بر این اساس روند پرداخت مطالبات به تأخیر افتاد